元町中華街駅から徒歩7分、人目を気にせずご利用いただける、溶岩焼きと横浜地野菜「H.B's nest」です。

本日より、ディナー営業再開いたします。

尚、時間短縮要請に伴い19時フード、ドリンクラストオーダー、20時クローズとなります。

今後の変更に関してはニュースページをご覧下さいね。

お席の距離を取り、都度消毒、入り口ドアは開放し換気をして営業しております。

お客様用の手指、衣類消毒もご用意がございますよ。

今日は女性に人気メニュー、

ラム肩ロースの溶岩グリル　800円

をご紹介します。

ラムとは、仔羊の肉で、生後12カ月未満の羊のことを言います。

生後1年を越えた羊肉はマトンと呼ばれ、区別されています。

ラム肉は、独特の匂いがあるマトンよりも柔らかく、くさみも少ないお肉です。

また、健康効果が高く、健康に対する意識が高い層やダイエッターの注目を集めていますよ。

ラム肉の栄養素として、

まずは、必須アミノ酸が多く含まれています。免疫力をアップさせるリシン、アレルギーを和らげるメチオニン、食欲を抑えてくれるフェニルアラニンなどです。

ラム肉には、体内で合成することのできない必須アミノ酸がバランス良く含まれており、

健康づくりに役立つ良質なたんぱく質と言えます。

そして、良い油とされる不飽和脂肪酸も多く含んでいます。

不飽和脂肪酸は、動脈硬化や血栓予防、血圧を下げる、悪玉コレステロールを減らす作用があると言われています。

また、ラム肉に多く含まれているビタミンは、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEです。

肉類には意外と多くビタミンが含まれているのですが、ラム肉は特に肌に良いビタミンが含まれているので、美容効果も期待でき、

摂取した栄養素がスムーズにエネルギーに変換されるのを助け、脂肪の蓄積を防ぐことができるので、ダイエット効果の高いお肉です。

ラム肉の大きな特徴として、L-カルニチンが多く含まれています。

L-カルニチンが脂肪細胞と結合してミトコンドリア内に取り込まれることによって脂肪燃焼が起こります。

脂肪燃焼効果のあるL-カルニチン、不飽和脂肪酸を一緒に摂ることができる点もメリットの一つですよ。

その中でも「肩ロース肉」は赤身と脂身のバランスが良く、柔らかで、

ラム肉のジューシーな「旨み」を味わうのにピッタリの部位なのです。

当店では、ラム肉の肩ロースを、溶岩でグリルしました。

遠赤外線効果のある溶岩で焼くため、中身がふっくら焼けます。

封じ込められた肉汁の本来の甘さと、さらに噛めば噛むほどに広がる濃厚な味わいをご堪能いただけますよ。

店名　H.B's nest

住所 〒231-0023

神奈川県横浜市中区山下町2 産業貿易センタービルB1

TEL 045-226-5120

営業時間 【月～金】

ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）

ディナー 17:00～20:00（L.O.19:00）

【土・祝日】

ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）

ディナー 17:00～20:00（L.O.19:00）

※貸切の場合は時間外営業も承ります。

定休日 火曜日・年末年始・夏期休業

アクセス みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩5分

みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩7分